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愛愛日記~クローン病ブログ

クローン病(炎症性腸疾患)の症状や治療、食事のブログ。お腹にやさしい低脂質な料理レシピや腸内環境・乳酸菌のことなど

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ベランダ菜園きゅうり初収穫とクローン病食事・料理

Categoryクローン病 食事
昨日は夜におやすみする前もまだお腹の左横のあたりが時々少し痛むような変な感じがありましたけど、きょうはお腹の調子は大丈夫ですよ。

どこが調子悪かったのかな?と思い出せないくらい すっかり良くなりました。


今日のもも姫家の小さなハッピーニュースは、ベランダ菜園のきゅうりが今年はじめて実をつけて
今朝収穫したことです。

苗の大きさがまだ40センチほどで小さいので、キュウリが下のほうについていて地面につきそうだったため 小さいうちに収穫しました。

今年初収穫のきゅうりは少し曲がっています…笑

ベランダ菜園きゅうり 初収穫 2016年5月

キュウリを収穫してキッチンのところに持ってきてみたら、きゅうりが一回り小さくなっているように見えました。
なんで…? 笑

魚釣りと同じですね。
釣り上げた時はまあまあ大きいサイズの魚かなと思っていて、お家に帰ってから釣った魚を見てみると何故かひとまわり小さくなっています。
そんなことが何度もあるのですが、それもどうしてなのかわかりません。

水分が飛ぶのかな?
適当なことを言っています..笑

まあいいけど
ベランダ菜園の小さな曲がりキュウリ…
やわらかくて 味は美味しかったですよ。

これからたくさん実がつくと嬉しいな

きゅうりはカリウムが含まれていて、夏バテ予防によいということですよ。


~クローン病もも姫の今日の夕食メニュー~

作った料理

⚫︎ナスと鶏胸肉のひき肉の炒め煮

クローン病のもも姫が安心して食べられるようにナスの皮をむいて、
家族用の皮をむかないナスと一緒に炒め煮にしました。

食べるときに もも姫は、皮をむいたナスを取り分けて食べました。

毎回書いていますが、炒める時に水を多めに入れると油をたくさん使わなくても炒められるので
脂質の摂取を抑えたいもも姫は いつもそうして炒め料理を作っています。

ナスは油をたくさん吸いますからね。
水を吸わせてしんなりさせます。

味噌としょうゆで味付けしました。
おナスの味噌炒め 美味しいですね♪

お水を入れて炒めると水分が多くなるので、最後に片栗粉を入れてとろみをつけました。


⚫︎木綿豆腐と人参とちくわの煮物

母からもらった煮干しの出しと、だし醤油、
みりん、酒、砂糖で煮ました。
豆腐の煮物も美味しくできました。

おかずだけ食べて ご飯は食べませんでした。
食後に乳酸菌飲料を飲みました。


昨日はアジのムニエルや粉ふきいもなどを作って食べました。
粉ふきいも 美味しかったですよ。


ハッピーニュース ベランダ菜園のことと、炎症性腸疾患クローン病もも姫のお食事・お料理日記でした。

happy~


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