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愛愛日記~クローン病ブログ

クローン病(炎症性腸疾患)の症状や治療、食事のブログ。お腹にやさしい低脂質な料理レシピや腸内環境・乳酸菌のことなど

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キウイソース鶏ささみソテー 料理。クローン病 食事

Category料理レシピ(クローン病・低脂質料理)
この間 急に キウイソースの料理が食べてみたくなりました。

それで、キウイを買ってきて、低脂肪な鶏ささみを使った料理を作りました。

  キウイ☆クローン病食事 料理レシピ

キウイはビタミンCやビタミンEが豊富に含まれ、抗酸化作用があるということです。


キウイソース 鶏ささみソテー 料理


ゼスプリキウイのホームページを見ていたら、鶏肉とキウイを使った、簡単で美味しそう~な料理レシピがのっていたので、そのレシピを参考にして作ることにしました。
キウイソース 鶏ささみソテーという料理です。

おろしにんにく、キウイフルーツ、みりん 、酒、醤油、塩こしょう、オリーブ油 を合わせたタレに鶏肉を漬けておいて 焼くだけで簡単にできます。

にんにくは胃腸に刺激が強そうなので 炎症性腸疾患クローン病のあるもも姫は入れませんでした。

あと、脂質量を少なくするために、オリーブオイルは焼くときだけ使って、タレには入れませんでした。

詳しい作り方はゼスプリキウイのホームページのジューシーチキンという料理レシピの中に書かれています。

  http://www.zespri-jp.com/pc/recipe/recipe023.html


キウイフルーツに含まれるたんぱく質分解酵素が鶏肉を柔らかくしてくれます。


鶏肉ささみを しょうゆ味のキウイ入りタレに漬け込んでいるところです。

  キウイソース鶏肉ささみ料理☆クローン病食事 料理レシピ

クローン病のもも姫としては、キウイのタネがちょっと気になりますが..
消化が少し心配です。
でも今は小腸に狭窄がないので大丈夫だと思います。

キウイのタネは結構たくさんありますね。
そのため、普段はキウイはあまり食べません.. 


キウイソース鶏ささみソテー(しょうゆ味)が出来ました。


  キウイソース鶏肉ささみソテー☆クローン病食事 料理レシピ


キウイソースがフルーティーで爽やかな甘さがあり、ささみがやわらかくて美味しく、満足しました。

今回作ったキウイソースは しょうゆ味なのでブラウンのソースでしたけど、
今度は キウイのキレイな緑色のソースもまた作って食べてみたいなと思います。

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母からもらったキウイです。
キウイの入った袋に顔が書いてあってちょっと可愛い。

 キウイ クローン病お昼ごはん 2015.10.1

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