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クローン病と食事~愛愛日記

腸にやさしい美味しい食事や料理レシピ、健康情報など。IBDクローン病で食事療法中 もも姫のブログです。

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ぶり大根 大原千鶴さんのレシピで簡単に美味しく作る

お家で少し手間をかけて料理を作って食べようと思い、料理研究家 大原千鶴さんのレシピを参考にして「ぶり大根」を作りました。もも姫はこう見えて、(どう見えているかわかりませんが…)毎日時間に追われている感じで 余裕がなく、料理はあまり時間をかけて作れないんです。料理は、なるべく早く 簡単に 美味しく作りたいと思って、いつもは結構テキトーにササッと作っていますよ。 笑でも、おうちで美味しい~料理が食べられたら...

オタフクお好み焼きセット 作り方が簡単で美味しい~

半年くらい前からよく買って使っているお好み焼きセットオタフク お好み焼き こだわりセット 4人前(2人前×2セット) これは便利で美味しいです。賞味期限が長く、好きな時に食べられる前はよく、おはなはんのお好み焼きセットを買って家で焼いて食べていました。今も食べるときがあります。おはなはんのお好み焼きセットも、キャベツを切ったものなどがついていて便利で美味しいですけど、賞味期限が長くないので早めに食べない...

鶏むね肉の青じそ梅風味焼き 料理レシピ。青じそと梅の栄養

この頃よく、鶏肉と梅干し、青じそ(大葉)を合わせて料理して食べています。青じその香りと梅の甘酸っぱい味が、鶏肉によく合っていて美味しいです。鶏肉は、低脂質な鶏胸肉か、ささみ肉を使っています。シソの栄養シソ(紫蘇)は緑黄色野菜で、β-カロチンやカルシウムを多く含みます。また、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、鉄、リンなどのミネラル、クロロフィルなども多く含まれています。シソの独特の香りの成分は、ペリ...

冬瓜の煮物(冬瓜と鶏肉とオクラのあんかけ煮) 簡単・美味しいレシピ

冬瓜(とうがん)の煮物についてです。冬瓜の煮物は、スーパーやデパ地下のお惣菜売り場などで売っていて、たまに買うことがあります。お店で販売されている冬瓜の煮物のお惣菜は、あんかけ煮の料理がよくあり、煮汁にとろみがついていて美味しいです。冬瓜を買う 冬瓜は、スーパーの野菜売り場で時々見るのですが、これまでは買ったことがありませんでした。冬瓜はどうやって料理をするの?料理をするのは大変じゃないの?簡単に...

白和え 簡単レシピ。豆腐料理

まいにち猛暑が続いていて その暑さのせいか、無洗米なのに米を水で洗ってしまったもも姫です..途中でハッと気がついて、洗うのをやめました。頭がちょっと ぼ~っとしていたようです。無洗米と普通に精米された米をその時によって使い分けているので、間違えてしまいました。厳しい暑さが続いて胃腸が少しお疲れ気味となっているようなので、胃腸にやさしい消化の良い料理を食べるようにしたいと思います。白和え少し前から、豆...

春雨と白菜の食べるスープ レシピ。白菜の栄養

ある日のもも姫の夕食メニュー炎症性腸疾患 クローン病の食事記録・焼きカレイのネギとポン酢かけ・春雨と白菜と人参のスープ ・キャベツとチキンハムとりんごのサラダ エレンタール(成分栄養剤)も飲みましたよ。緑豆春雨を入れたスープは久しぶりに作って食べました。白菜などの具がたくさん入っているので、食べるスープです。    春雨と白菜のスープの作り方春雨のスープの作り方は、鶏がらスープに白菜と人参とシイタ...

いわしハンバーグ レシピ。フードプロセッサーで簡単料理

いわしハンバーグを作って食べました。スーパーで新鮮なイワシの手開きにしたものが売っていたので、久しぶりにイワシの蒲焼き丼を作って食べようと思い買いました。蒲焼きにするつもりで買ったのですけど、料理を作る直前になって、イワシの蒲焼きよりも他の料理が食べたくなり… それで、イワシのハンバーグを作ることにしました。イワシやサンマ、サバ、ぶりなどの青魚には炎症を抑えるといわれるEPA(エイコサペンタエン酸)やD...

揚げない鶏の唐揚げを電子レンジで作る。味の感想と美味しく作る工夫

炎症性腸疾患(IBD)クローン病 料理・食事何日か前、電子レンジで 揚げない鶏の唐揚げ(ノンフライ)を作って食べました。鶏の唐揚げはパナソニック電子オーブンレンジ ビストロの自動メニュー(自動調理)で作りましたよ。関連記事:パナソニック ビストロNE-BS1300で作ったエビフライ・煮物・焼き魚が美味しい!感激油を使わないで作れる 電子レンジ ビストロ料理電子レンジ ビストロでは油を全く使わないで鶏の唐揚げが簡単に...
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